O princípio da racionalidade e a gênese da cozinha moderna
- Categoria
- Texto
- Autoria do texto
- Homem, Maria Cecília Naclério
- Título
- O princípio da racionalidade e a gênese da cozinha moderna
- Assuntos
- Cozinha (História)
- Equipamentos domésticos (Evolução)
- Revista
- Pós: revista do Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo da FAUUSP
- Número
- 13
- Página(s)
- 124-154
- Mês de publicação
- jun.
- Ano de publicação
- 2003
- Local de publicação
- São Paulo, SP
- Tipo
- Artigo de jornal/periódico
- Direitos
- (c) Autor / Author
- Acervo
- Acervo Biblioteca FAUUSP / FAUUSP Library Collection